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先日読んだ蔭山英男さんの本に書いてあったのですが、
朝ご飯はパンよりもご飯（お米）のほうが良いそうです。
その理由は、頭を使う際に必要なブドウ糖を
パンよりもご飯の（お米）方が長い間供給することができるからなのだそうです。
「パンの方がご飯よりも手軽なので、
朝パン食の家庭が増えている」
といった記載がありましたが…
我が家の場合はほとんど御飯（お米）です。
パンの方が焼いたり、
バターを塗ったり手間がかかる気がします^^;
その点、ご飯は前日に研いで炊飯器のタイマーをかけておけば、
朝炊けていますよね？
お椀によそって、
明太子でも納豆でも卵でも一緒に食べれば
それだけででんぷん質とタンパク質はOK!
後は野菜を入れたお味噌汁にしたり、
ミニトマトなどの簡単なサラダや果物を
添えれば出来上がり。
手抜きの時は、
お味噌汁にお豆腐やお麩をいれてしまえばOK!
腹持ちもご飯の方がいいと思うんですよね。
パン食がメインのご家庭も、
たまにはお米を朝ご飯にしてみてはいかがでしょうか？
★我が家のお気に入りのお米は北海道産のゆめぴりかです。
もっちりしていて本当においしい♪
本当は玄米や雑穀米を加えたいのですが、
家族の反対により、白米のことがおおいです…（；＿；）
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★お味噌は自宅で作っています。
ちゃんと寝かしておくことで、ただしょっぱいだけのお味噌ではなく
発酵食品としての機能もアップするそうですよ！
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